Sopralluogo preliminare per la verifica del PIANO DI AUTOCONTROLLO HACCP
presente nell’attività ai fini di un eventuale adeguamento

obbligatorio dal 13/06/1998 (D.Lgs. 193/07 e Regolamento CE 852/04)

Verifica presso la sede operativa dell’azienda della presenza del piano di autocontrollo ed eventualmente della sua rispondenza a quanto richiesto dalla legislazione vigente in materia di igiene e sicurezza degli alimenti (“Pacchetto Igiene”).